距离春节还有一月有余，邮城市民又开始忙着腌肉、灌香肠了。近日，记者来到城区部分农贸市场和居民家中发现，受猪肉价格影响，今年市民对于猪肉腌制品的热度比往年有所下降。

“今年猪肉贵，就少腌一点，再买点鸡、鸭、鱼回来腌，过年也够了。”大雪节气过后，市民张国珍早早将灌好的香肠挂在自家门前的空地上晾晒。张国珍告诉记者，往年自家都要买上二三十斤肉，今年猪肉价格上涨，只买了十余斤。上午9时许，正值市民买菜的早高峰，记者在北海菜场看到，不少市民正在挑选猪肉。“主要受猪肉价格影响，今年销量有所下降。往年大雪节气过后，猪肉一天都要卖五六百斤，今年一天只能卖三四百斤。”猪肉摊主王兵告诉记者，“去年同期，猪肉价格是每斤12元左右，今年价格每斤约25元，差不多是去年的两倍。”

不过，猪肉价格从夏季的历史高峰下行后，目前相对平稳。据了解，当前价格已经维持了数十天，未来如果没有恶劣天气影响，价格波动不会太大。

受猪肉价格影响，不少市民选择购买鸡、鸭等活禽来代替腌猪肉。“需求多了，价格也自然上涨。”家禽摊主王华峰说，“猪肉价格高峰期时，鸡肉价格也随之上涨，最高峰时涨至每斤10元，现在价格有所回落，降至每斤7元左右。”虽然鸡、鸭肉价格有所浮动，但销量与去年相比基本保持一致水平。“与去年差不多，一天能卖到百余只。”王华峰说。“总体来看，今年咸鸡的销量与去年差不多，平均一天能卖三四十只。”经营冷冻干货的摊主朱明强介绍，这几天，腌咸鸡的市民也多了起来，当天上午，她家已经做了八九只。

记者走访了市区北海路、傅公桥路、通湖路的几家活禽销售点，店家都表示，今年鸡、鸭的销售行情总体平稳。