本报讯(记者 翁正倩) 随着全国文明城市创建的深入推进，我市大力开展“文明餐桌” 活动，在全市倡导“光盘行动”等节约用餐行为，取得显著成效。17日中午，记者随机走访我市部分餐饮企业，发现市民在就餐时基本做到了理性消费、餐后打包，不少餐饮企业也积极倡导“光盘行动”，不仅张贴了“光盘行动”“合理膳食”等宣传标语，还采用各种方法鼓励顾客加入“光盘行动”中，量“胃”而行。

当日中午十一时许，记者来到世贸金街5楼的海底捞火锅店门口，只见该店门口的电子显示屏上切换着“半份菜”“公筷行动”等文明就餐的宣传标语。点餐时，记者注意到，该店服务员都会主动根据顾客人数推荐最合理的搭配，告知顾客可以选择半份菜品。“店内除了一些不能分割的菜品，其它的菜品均分为整份和半份销售，这主要是希望顾客能够按需点餐，在多品尝一些菜品，同时也能够避免铺张浪费。”该店大堂经理韦天航介绍说。

除了主推半份菜品，该店还积极引导顾客拼锅底，锅底有二分之一、四分之一和四分之一等几种形式供顾客选择，均可和清水锅底搭配。“能点半份菜，是我爱吃海底捞的重要原因，有时候就餐人数较少，点多了浪费太可惜。”正在用餐的赵女士告诉记者，此次他们2人就餐就选择了半份锅底和半份菜。此外，记者了解到，我市不少餐饮店还纷纷推出小份、中份、大份等菜品，让顾客选择更多，消费更合理。

自助餐凭借食材丰富受到多数人的青睐，在很多人的印象中却往往也是食品浪费的“重灾区”。记者特意前往几家自助餐厅，发现多数餐桌上顾客就餐的菜品积压并不多，工作人员也能及时帮顾客清理餐桌上的餐后垃圾。欢乐牧场自助餐厅还采用了“收取押金”的方式避免浪费。该店经理宋尚山告诉记者，顾客进店消费时除了消费金额，还需缴纳50元押金，用餐结束后根据剩余食物是否超量再决定退还。“我们并不是为了收取押金，主要是为提醒顾客能树立节约意识，能够勤拿少取。”宋尚山说，该店已经营6年，顾客的节约意识也越来越强，浪费食物的情况也越来越少。

此外，“光盘行动”的清风还刮到了外卖平台。记者在各平台上看到，不少商家推出了不同分量的菜品，有些商家较店内堂食还特别设置了单人餐、双人餐等套餐。在采访中，不少市民也纷纷表示支持“光盘”，杜绝浪费食物。