三月正是蟹苗投放的好时节。近日，市大闸蟹协会组织全市大闸蟹养殖户，实地观摩菱塘回族乡春季扣蟹放养现场。记者跟随进行了采访。

当天是菱塘回族乡蟹农吴顶栋投放第一波扣蟹的日子，74岁的吴顶栋亲自上阵，带领工作人员在蟹塘边熟练地挑选符合标准的蟹苗。一只只硬币大小的扣蟹被筛选出来，一桶桶整齐地摆放在蟹塘边，旁边围满了全市前来学习的水产养殖户和技术人员。今年是吴顶栋创业的第6个年头，秉承“小而精”的养殖理念，尽管老吴养殖的螃蟹只有20多亩，但亩均产量都超过了300斤，每亩收益高达1万多元，远高于周边养殖户。

说起自己的养蟹秘诀，老吴表示，就两个字：“富养”。首先要从蟹苗抓起，投放优质蟹苗是收获高品质成蟹的基础；其次要注意每年清塘消毒到位，给螃蟹提供一个舒适干净的生长环境；更重要的是，养殖密度要适中，绝不能“贪大贪多”，另外塘内水的增氧和水草种植等环节缺一不可。去年，吴顶栋的蟹塘每亩产量超过了300斤，每亩收益高达1万多元。因为吴顶栋的蟹塘产值高、收益好，周边20多户蟹农纷纷来取经，经吴顶栋指点技术覆盖的蟹塘总面积近3000亩。

随后，观摩人员来到菱塘回族乡湖畔水产专业合作社王鲜记农场。在水产间内，数十名工作人员正将蟹苗一只只过手，按照雌雄、大小、蟹爪健全情况分类放置。“我们投放的都是最优质的蟹苗，规格大约30只1斤左右。”王鲜记负责人王俊告诉记者，目前王鲜记共有3000亩蟹塘，每亩放养扣蟹800-1200只不等，已形成从蟹苗繁育、成蟹养殖到成蟹深加工、产品服务、技术支持等完整的产业链条。记者了解到，近几年王鲜记搭上电子商务的“顺风车”，在销售本地农产品的同时，还带动周边农民共同致富，充分发挥了农业龙头企业的引领示范作用。

据市大闸蟹协会副会长孙桂尧介绍，我市目前共有21万亩蟹塘，养殖面积大，但蟹农收益差距也很大。组织这样的观摩活动，就是让大家学习优秀蟹农的养殖技巧，提升自己的养殖本领。协会每年都会组织各类培训、观摩活动，让蟹农们紧跟时代潮流，科学养蟹、生态养蟹，不断开拓市场，做大做响高邮大闸蟹特色品牌。

             记者 苏若彤