本报讯（记者 赵妍东方）10日下午，“汪迷讲坛”第六讲在汪曾祺纪念馆报告厅开讲，邀请原高邮市餐饮服务公司兼北海大酒店总经理唐惠生讲述高邮烹饪文化与汪氏家宴。

唐惠生今年77岁，是高邮历史上第一位特级厨师，从事烹饪制作和烹饪文化研究教学60余年。曾任江苏省烹饪协会理事、扬州地区烹饪协会常务理事、扬州地区厨师考评委员会前台总指挥、高邮市厨师考评委员会总裁判长、高邮市烹饪协会副会长兼秘书长。1973年,被外交部选聘为驻外大使馆厨师,曾在南京国宾馆为柬埔寨西哈努克亲王制作宴会。2007年编撰《高邮美食文化》，领衔研制了“高邮七大名宴”“高邮十大名菜”。

讲坛上，唐惠生结合自身多年的工作实践，从高邮烹饪文化的基本情况、汪氏家宴的研制和形成、汪氏家宴的风味特点以及汪氏家宴的传承、提高与创新等四个方面讲述了高邮烹饪文化与汪氏家宴，着重分享了汪老与汪氏家宴之间的渊源，令大家感受到高邮烹饪文化和汪氏家宴的独特魅力。他们纷纷表示将进一步传承和弘扬高邮美食文化，让汪氏家宴成为高邮烹饪文化中的一张靓丽名片。