本报讯（通讯员 王小雨 记者 文正） 近日，我市一家餐饮单位拒不配合食品安全监督抽检，被市监局处以2000元罚款并责令停业三日的行政处罚，这是该局在全市开出的首张食品安全“拒抽罚单”。

据悉，今年6月，市监局执法人员对界首镇某餐饮单位进行现场检查，并计划对其使用的食品原料进行抽样检验。现场检查过程中，该餐饮单位使用的面粉与食用油符合抽检数量要求，执法人员现场告知了该餐饮单位食品抽检相关权利和义务。在检测机构抽样人员准备对上述食品进行现场抽样时，该餐饮单位负责人明确表示拒绝配合，并拒绝在现场检查笔录中签字。

为坚决震慑食品安全“拒抽”违法行为，市监局依法对该餐饮单位进行立案调查。面对执法人员的调查，该餐饮单位仍然拒不配合。在当事人“零口供”的情况下，该局执法人员采用执法记录仪全程记录、邀请见证人等多种方式固定相关证据，完成了案件调查过程。经该局案件审理委员会集体讨论，决定对该餐饮单位作出罚款2000元并责令停业三日的行政处罚。如当事人拒不履行缴纳罚款的法律义务，该局将申请人民法院强制执行，并处以不超过罚款金额一倍的加处罚款。

据悉，今年以来，该局已在全市范围内开展食品安全监督抽检超4500批次，抽检合格率达97.6%，抽检不合格食品全部进行闭环处理，坚决筑牢织密食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。