本报讯 （通讯员 阿薇 记者 文正）19日凌晨，在高邮镇工业园区的龙伟食品有限公司厂区内，装载着贴有海底捞、老乡鸡等企业标签的集装箱货车正进进出出，抓紧配送当天的生鲜豆制品。“这些都是我们的直供客户，凌晨发车，当天就可以摆上各地市民的餐桌。”龙伟食品董事长龙伟告诉记者，现在企业每天都要配送近25吨的生鲜豆制品，销往上海、南京以及周边城乡。

龙伟食品为何得到海底捞、老乡鸡等知名餐饮企业的青睐？“品质！”龙伟脱口而出。龙伟食品是一家集生产、研发、销售于一体的现代化豆制品企业，主要以黄豆为原材料制作各种豆制品，产品包括40余种传统生鲜豆制品及20余种休闲卤味豆制品。近年来，该公司不断加大研发投入，上马技改项目，发展质态良好。今年上半年公司开票销售已达5000万元，预计全年产值将超亿元。

“要想在市场中脱颖而出，就必须要加强自身竞争力。”龙伟介绍说 ，他在小作坊创业时生意也算红火，但那时候就意识到，普通的豆制品生产门槛低、工艺简单，只有走自动化、标准化、规范化、科技创新的路子，才能在行业里长久立足。2009年，龙伟投资2000万元，在高邮镇工业园内建起日产能达5吨的二层厂房，采用机械化设备生产，从此乘上科技快车，企业也步入发展的快车道。但随着生产规模不断扩大，原有设施已远远不能满足生产需要。2018年，他又投资5000万元，新建日产能40吨的六层厂房。

记者一步入厂区，便闻到浓郁的豆香味。在公司一楼，数十条自动化生产线正同步运转，大豆由输送机从一楼送往五楼，经过浸豆、洗豆、筛选、磨豆、煮浆等程序后，再由管道将豆浆送往四层至二层，分别生产豆腐干、百叶、嫰豆腐等，最终经一楼包装和分发。目前，该公司产品已由传统的“老几样”衍生出50多个品种，拥有自主研发专利13项。特别值得一提的是，2019年，龙伟公司还取得豆制品自营进出口权，成为江苏省同行业第一家取得该项授权的企业。如今，龙伟豆制品已进入美洲、澳洲等市场。