本报讯（通讯员  乔金娣  记者 杨晓莉）  阳春面是我市一道传统小吃。日前，由市人社局、商务局、市监局主办，市烹饪协会承办的首届“邮滋味”——高邮阳春面技能竞赛成功举办。

本次竞赛为单人操作技能竞赛，分酒店组和商铺组，来自全市范围内的51名从事阳春面制作的技术能手参加了比赛。比赛现场，参赛选手们纷纷拿出看家本领，各显其能，简单的食材配以葱姜蒜、调料，再通过炸、煮等烹饪技艺，一盘盘具有高邮特色的“舌尖上的美味”精彩呈现。评委们按汤汁色泽、面条成形、汤面咸淡、面条软硬以及营养卫生等项目进行评分。经过激烈角逐，评选产生一等奖6名、二等奖12名、三等奖17名。