本报讯(通讯员 林华鹏 吴正新 记者 翁正倩) “现在用电容量增到了160千瓦时，升级版‘电锅炉’正式‘上岗’。”10日，拥有300多年历史的“陈西楼”茶干作坊通过动力电增容换上了干净整洁的“电锅炉”，让非遗老字号也用上了全电车间。

“陈西楼” 茶干是界首茶干的老字号，创办至今已有300多年。68岁的王才富是江苏省非物质文化遗产界首茶干制作技艺的传承人，也是“陈西楼”茶干作坊的掌舵人。“一块茶干要经过磨浆、滤浆、烧浆、点卤等28道工序，其中烧煮环节非常重要，因为茶干的劲道全在火候上。”王才富介绍，以前的机械制作模式主要是烧煤炉，后改为秸秆锅炉，茶干的产量虽然上去了，但环境污染大。

2022年9月份，王才富建了一座半电气化生产车间，购买了电锅炉、磨浆机、烧浆机、灭菌机等电器设备，尝试用电锅炉进行小规模生产，但订单量大的时候， 还要用到秸秆锅炉。秸秆锅炉生产期间烟囱冒的烟会影响周围邻居，而且每年的人工费、维护费和环保检测费超过2.5万元。

电锅炉具有环保、卫生、方便、省钱等优点。今年6月底，王才富决定对此前的半电气化生产车间进行升级改造，投入2.7万元采购了一套142千瓦的电锅炉。 7月4日，界首供电所获知情况后，立即为其办理了第二次动力电增容业务，用电容量从之前的80千瓦时增至目前的160千瓦时。“这个升级版电锅炉轻巧方便，加上配套设备占地还不到8平方米，投入使用后，原来秸秆锅炉存在的问题全解决了。”王才富感激地说。