太奶奶离开我们已经有十多年了，但是那个两鬓白发、身形微胖、慢条斯理、受人爱戴的老太太，一直留在我的记忆盒子里，时不时地被打开。

有一天我在饭店吃饭，吃到一道红烧狮子头，记忆的盒子立刻打开了。这不是太奶奶最拿手的家常菜吗?

记得小时候，只要到过年，我们这一大家子——所有太奶奶的晚辈都要回到老家，到太奶奶居住的老房子里去向她拜年，而她会提前三天准备最地道的食材，只为做这一道家常菜——红烧狮子头。什么部位的猪肉，在砧板上斩多久，放入哪些配料，狮子头在锅里用小火煮多久，都是经过精心考量的。太奶奶每年这个时候，就仿佛是一个超级大厨，她的几个儿媳妇也都帮她打下手，准备一些姜、葱、蒜什么的，洗干净了，给她备用。我经常会跑过去捣乱，拿着这些佐料到处跑，手又不老实，一会摸摸眼睛、一会摸摸鼻子，任性不了三秒，便被辣得眼泪鼻涕横飞。太奶奶总是温和地笑着说：“乖乖啊，辣着了吧?”一边说，一边拿毛巾帮我擦脸。

太奶奶做的红烧狮子头特别大，真像动画片里一个个狮子的脑袋。至于为什么要将狮子头做这么大，太奶奶是有主见的，她说：“你们回来一趟不容易，家里人，要吃就弄得大一点，吃个痛快!”红烧狮子头上桌后，粉粉的，软软的，弹弹的，猪肉香夹着松子香、葱蒜香，让人忍不住去问，可不可以吃两个?

后来太奶奶过世了，她的后人们也会做这种红烧狮子头，手法基本相似，却再也不是那记忆中太奶奶的味道了。就像汪曾祺先生说过的一句话——“他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”，别人做的红烧狮子头，我也实在瞧不上。

太奶奶的红烧狮子头，给我们留下的美好记忆不会被遗忘;太奶奶把一件事做到极致的执念、做到尽善尽美的态度，更值得我们一生铭记。 指导老师 王子瑛