于我而言，一天中最惬意的事，莫过于清晨早早起身，信步来到家门口的面店，点上一碗热气腾腾的阳春面，再配上一碗香醇浓厚的豆浆，开启活力满满的一天。

在高邮，阳春面又被称作“光面”，顾名思义，它极为纯粹，除了必不可少的调料，没有丰富的配菜，再无其它繁杂的添加。却也正是这份纯粹，牢牢抓住了我的胃。

面店老板娘将一把光洁的面条放入锅中，瞬间，面条在沸水中翻滚、舒展。她手持长筷，一边在锅中轻轻搅拌，一边抽空摆好碗。紧接着往碗中倒入开水，再加入秘制调料，动作娴熟而流畅。随后，她精准地用筷子叉起面条，放入碗中，一碗色香味俱全的阳春面便大功告成。

拌面的过程，简直就是一场舌尖上的期待。洁白的面条团在碗中，色泽如酱油般浓郁的汤汁慢慢渗透，浸润着每一根面条，但此时还不够均匀，味道也未完全融合。这时，拿起筷子，将面条整片挑起，再重重地浸入汤汁中，反复翻搅。随着面条与汤汁充分交融，香味愈发浓郁。迫不及待地将裹满汤汁的面条送入口中，瞬间，那醇厚的香味在口腔中肆意绽放，刺激着味蕾，让人忍不住一口接一口。不知不觉间，一碗面就见底了，只留下满心的满足与回味。吃这阳春面，讲究的就是一个“快”字，一定要趁热吃。也许有人会问，趁热吃不烫嘴吗?可对于阳春面来说，正是那扑面而来的热气，才赋予了这份美食独特的幸福感。

那面店老板娘一人撑起一爿店。尽管生意不算特别忙，但日复一日的操劳，其中的辛苦可想而知。她总是面带笑容，在灶台与餐桌间忙碌穿梭。也正是因为她，这一碗碗看似普通的阳春面，有了慰藉人心的力量。

指导老师 吴柳琪