我生长在北城。这里道路狭窄，只容下电动车来回经过;偶尔有辆小轿车，必然后面堵上一条长龙。北城最热闹的地方要数阔大的城门口，这里是个四岔路口，各个角落都是商贩。这里有好多好吃的，烤鸭、炸鸡、熏烧鹅、烧饼……但我最喜欢吃的，还是城门楼下的小丁馄饨。

这家店正对着城门楼下的一个大柱子。店铺古色古香，店门是那种木板门，白墙黑瓦。店门口支起口大锅，店里是客人们就餐的桌子椅子，两张老旧的四方木桌。店面虽不大，但老板的生意很是红火。

小时候的我很是羡慕老板的手艺，那是一个稳、准、狠。井然有序地摆上几排瓷碗，拿起味精缸子里的木签，齐刷刷地一路过，接着舀上秘制的酱油，胡椒和荤油按照客人需求酌情添加，最后齐刷刷地撒上葱花。

这时锅里的水已沸腾。接过包好的馄饨，全部下锅。不一会儿水开，一个个“胖小子”全部浮在水面上，这时开启冷水龙头，让锅里的馄饨再悠一会儿。数分钟过后，老板拿起个大舀子，一份份地装入瓷碗中。一份就是一舀子，正好16个。小时候的我干得最多的就是代老板过数，每次都是不多不少正好。

他家的馄饨就是好吃，主打一个实诚。皮薄馅大，里面的肉馅赶得上一个小肉圆。轻轻地咬上一口，酱香肉香扑鼻而来。我一碗不费事，连汤汁都喝光。放学那会儿最忙，包馄饨的都来不及包。

现在上初中了，早出晚归，上学也不经过那儿。每每想起，总是让散步的爷爷帮我打包回来吃。爷爷口中的馄饨店生意更红火了，每逢节假日店门口排起一条长龙。

吃着馄饨，我猛然发现那皮里包着的不只是满满的肉馅，更包着我挥之不去的童年。 指导老师 孙朝霞