河光湖色

高邮人对于大运河有着很深的感情。著名作家汪曾祺曾说：“我的家乡是一个水乡，我是在水边长大的，耳目之所接，无非是水。”我感同身受。我家就在运河脚下一公里处，在阳台上就能眺望高邮湖上的白帆点点，静谧而悠远，就像古老而又真实的水墨画，浅浅勾勒，淡淡泼洒，不知是它装饰了我的梦，还是我成为了它的占梦人？

汪曾祺描写过他看在运河上打渔的情景：“打渔人把篙子一挥，这些鱼鹰就噼噼啪啪，纷纷跃进水里。”我甚是羡慕，因为在我的记忆里，很少看到有人在大运河上捕鱼的。大运河上多半是行色匆匆的载货船只，带走一波清流，不留一丝芳痕。

我爱高邮湖，高邮湖也爱我。这句话有套用季羡林老先生“我爱北京胡同，北京胡同也爱我”之嫌，不过，它确确实实完美诠释了我和高邮湖之间的关系。我爱高邮湖，爱它的风姿绰约，爱它的丰富内涵。试问，当你置身于一片烟波浩淼之中，太阳的余晖一泄千里，洒下万片金鳞，不远处，捕鱼人忙碌的身影若隐若现，你能不为之怦然心动？当外地人知道你是高邮人后肃然起敬：“你们那里出咸鸭蛋。”你就没有一丝自豪？我想，这不可能。视觉上的唯美享受，物产上的无私奉献，是高邮湖给予我爱的体现，也是激发我报以拳拳挚情的力量源泉。

话蟹语虾

汪曾祺说：“我的家乡不只出咸鸭蛋。”的确，高邮素以“鱼米之乡”之称而美名远扬，除有享誉国内外的鸭蛋之外，还盛产大米、螃蟹、鱼虾。

中秋吃蟹，夏季吃虾。“十一”国庆，放假回乡，未进家门，先闻其香。我知道，妈妈给我准备了又大又香的螃蟹。这些平日里盛气凌人、不可一世的家伙，此刻将两只大钳悬于半空，身着金黄外袍，虽已灵魂出窍，却仍显霸气。管你生前是王侯将相还是身世显赫，死了就都是我口中的美味佳肴。我以最快的速度将其支离分解，先将后盖中油滴滴的蟹黄消灭掉，然后慢慢地吃下其主体，还有大钳和利爪。嘴上、手上沾的全是蟹黄蟹肉，没有了一点淑女风范，这只能怪螃蟹的魅力锐不可当！

夏日里，高邮的大街小巷全是龙虾的天下，金字招牌比比皆是。我对用十三香烧出来的龙虾已经厌倦，浓重的佐料已经完全掩盖了虾肉本身的鲜美，吃多了，舌根的味觉神经也就失去了功能。我还是喜欢本色的东西，返璞归真总叫人欣喜。我喜欢吃盐水的龙虾，剥下外壳，蘸上姜醋，鲜得让你不想停下口来。

一壶酒，一碟虾，一盘蟹，尽得人生之趣矣。