夏天到了，天气暑热的，茶饭不香的人们喜吃一些清淡食品，对佐餐的汤更是格外讲究，像养颜的丝瓜蛋汤、降血压的冬瓜海带汤、清口的瓠子虾米汤、下饭的咸菜豆米汤等都是人们的首选。我倒想起几道更“清淡”的汤来了，喝不喝，听完介绍由你定！

忽悠人的“神仙汤”。“大集体”年代，农家用作种植蔬菜的“自留地”是少得可怜的，每到夏季便出现“菜荒”，菜不够吃、没有菜吃，怎么办？不少农人把春季种的菜腌制存放到夏天，早晚吃粥当咸菜，中午吃饭加水做成咸菜汤，讲究一点的还在汤里放些蚕豆米子或块把豆腐。咸菜吃完了，瓜类还未成熟之时，喝什么汤呢？没有什么会难倒智慧之人的，于是用白开水兑酱油或在白开水里放点盐就成了“汤”，讲究一点的还在其中放点“葱花”（小葱）或胡椒之类的调味品。吃几口饭喝一口汤，竟也能有滋有味地完成吃饭的任务。不知为什么人们要将这种东西叫做“神仙汤”，这就叫“神仙汤”了，那么用鱼、排骨、鸡等做成的汤又该叫什么汤呢？我估猜，假如世上确有什么“神仙”的话，“神仙”们断然是不会喝这种汤的，弄得不好，“神仙”们还要同农人们打官司，告你农人侵犯了人家的名誉权。如果“神仙”们就喝这种汤，那些凡夫俗子们谁还会梦想着得道成仙？

过去是没有菜吃，没有法子，逼着人们去喝“神仙汤”。不过，现在每当看到肥胖族或“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人群，冒着酷暑变着法儿锻炼身体的那股辛苦劲，我就想建议他们与其吃那么大的苦，倒不如喝喝“神仙汤”，喝它个一年半载的，保你汤到病除。你可能觉得这话有点“仙”，信不信由你，但我坚持认为：要想身体健又康，就得常喝“神仙汤”！身体好了，心情好了，就有常喝“神仙汤”快活似神仙的另一番情趣了！

充饥的“粥影汤”。“粥影汤”是什么东西？它是在那饭吃不饱的年代的特殊“食品”。巧媳妇难为无米之炊，家里没有多少粮食，又要不挨饿，怎么办？于是就在锅里放少得可怜的米，熬成一锅粥汤，太稀了，都能照出人影了，“粥影汤”也就这样叫开了，“粥影汤”的多少取决于你加水的多少，这跟米的多少没关系，家里人多怎么办？加水呗，两大碗“粥影汤”下肚，保你不饿。还有连“粥影汤”都喝不上的，那就只好去乞讨了，死要面子或乞讨不到（因为人家也没有），那就只有饿死，过去人被活活饿死，算不上什么新闻，如果你是位年长者，过去在你身边可能就发生过或听说过，如果你是位年轻人，回去问问老长辈就知道了。我是喝过“粥影汤”的，虽然喝的时间不长，但这总让我时不时莫名其妙地想起这样一个故事：说是一个贫者与富者为邻，贫者一家每天都喝“粥影汤”，而富有的邻居每天淘米，经过贫者门前的下水沟里每天都有富者家淘米漏出来的不少米粒，贫者每天都细心地从水里捞起来晒干，舍不得吃，就储藏起来，天天如此……突然有一天，富者家遭难了，断了生活来源，日复一日，水沟里不见了米粒，富者家也喝起了“粥影汤”，可又喝不习惯，于是就向贫者家借米，贫者将足有上百斤的两袋大米交给富者，说：“不用借，这些米本来就是你家的……”富者听了十分羞愧。是啊，当人由贫往富处过时好过，而由富往贫处过时就难过了，因此，为富者要讲仁爱、要懂得珍惜，切切不可以骄奢淫逸，而贫者既要有一种“安贫乐道”般的坚守，更要有一颗勤勉进取之心。一个人、一个家庭是这样，一个地区、一个国家也何尝不是如此。近一段时期，电视公益广告天天提醒观众，我国每年浪费的粮食可以养活2亿多人，每每看到这则广告，心想要是有一座大冷库把这些粮食储藏起来多好，但转念一想这是近乎天方夜谭的想法，世上哪有那么大的冷库能储藏那么多的粮食？如果我们每个人都能从自身做起、从每一天每一餐做起，对“粒粒皆辛苦”的粮食存有敬畏之心，那么结果又会怎样呢！

治病的青菜汤。小时候生病，给我看病的常是个人称“二先生”的老头，听说他医术高明年轻时曾给外国人看过病，看他的样子也的确是个“先生”样：白净的面孔、识文断字的眼镜；说话声音不高、又很和气，听他说话好像病就好了许多；穿着很整洁，一双擦得很亮的皮鞋，在那缺衣少食的年代尤为显得抢眼。我印象中，二先生看病，先叫你张开嘴巴看舌苔，再让你的手背放在一个柔软的垫子上，替你“搭脉”（切脉），最后是将他白净的手掌放在你的前额“测”体温，完了，轻声细语地说：“不碍事的，回去多喝点青菜汤清清火，过几天就好了。”孩时的我们，最喜欢让二先生看病了，因为他看病不用打针、吃药，喝喝汤病就好了。那时的青菜汤，没有什么油，还有点苦涩味，谈不上什么营养，肚子疼了，听二先生的话，喝几顿青菜汤，连肚子里的“毛虫”（那时许多人肚子里都生有又长又大、形状像蚯蚓、白色透明的“毛虫”）都受不了了，可能是“休克”了吧，就随大便排出来了，一次排几条，接连几次排出十几条甚至几十条“毛虫”后，肚子就不疼了。人们都夸二先生医术高明，不用花钱买“打虫药”，喝青菜汤就能管用。当然，若是感冒头疼，他一样也是让你喝青菜汤，病情也能减轻的，什么原因，我说不清楚，总感觉青菜汤在记忆中就是一味药。现在人们荤腥吃多了，偶尔也想起喝青菜汤，但这时的青菜汤里往往掺了豆腐、肉圆、排骨之类，早已不是过去“能治病”的青菜汤了。有的人甚至不敢喝青菜汤，说青菜样子好看，生长过程中施了不少化肥和农药，过去青菜汤能治病救人，现在喝青菜汤，弄得不好，可能会喝坏身子的。

现在的大米亦不如从前了，也没有人再去熬“粥影汤”了，那喝什么汤让人放心呢？来碗“神仙汤”怎么样？！