星期天早晨到菜场买菜，遇见一位十多年前的同事。一番寒暄之后，他翻看了我手里拎的方便袋，大大咧咧地说，“这鱼能吃吗，这么大，没准喂了激素；这青菜能吃吗，肯定喷了过量的农药，一个虫眼没有；这猪肉能吃吗，颜色不鲜，一定是死猪肉；这番茄也不能吃，保管是催熟的。”

我很少买菜，而且只买了四样，被他一一点评了。

我看着他，说，“没这么玄吧？”

他满有些不屑地回答，“没这么玄，事实就是这样，地沟油已经有了升级版，何况这些菜呢。”

“怕这怕那，总不能把嘴缝起来，什么都不吃吧。”我无奈地看着他。

“办法倒是有的。”同事欲言又止。

“卖什么关子，说嘛。”

“到香港买菜。”他一本正经地回答。

“你不是大清早说梦话吧，还是发烧了？”我认真地摸了摸他的额头。

“我怎么是说梦话呢，你没看到网络上报道，大陆输送到香港的食品，其合格率达到百分之九十九点九吗？”

“那又能怎样，总不能真的到香港买菜，那买得起吗？”我摆出一副犯难的样子。

“到底怎么办，你看着办吧。”同事一甩手走了。

我看着袋子里的菜，想着同事说的一番话，直觉一股恶臭从胃底泛起，差点没吐出来。同事不是危言耸听，留心媒体，可以说每天都有食品方面的负面报道，“到香港买菜”虽是一句玩话，但起码说明一个问题，现在大陆已经没有放心的食品可言了。

走在回家的路上，我反复思考一个问题，为什么输入香港的食品能达到那么高的标准，几乎可以与黄金媲美？这也说明，大陆完全有能力管好食品，何以食品上屡屡出事，直至命案不断。这是人们万思不得其解的问题。

有人说，香港人少，需求量少，管理力量跟得上。大陆人口十多亿，需求量大，管理力量跟不上。而且供港食品关系到大陆与港人的关系，马虎不得。

听上去不无道理，细想想，却是一条毫无说服力的理由。

食品方面的管理部门、管理人员还少吗？不说全国、全省，就是一个县，也有五六个部门，上千名管理者，却把不住菜场的关、看不好商场的门、管不住商家的手？岂不怪哉。

当然，食品出了安全问题，该负责的不只是管理部门。

先说说管理部门和管理者。据披露的食品安全案例分析，食品出问题，大致是由四个方面的因素造成的。一是部门之间扯皮，一枚鸡蛋滚来滚去竟然没有一个部门具体负责，或者说是个个有责任，谁也不负责。二是管理人员尸位素餐，服装穿得周周正正，却不管事，因为他们手里捧的是铁饭碗。三是官商勾结，管理者与商家的利益捆绑在一起，这些人该管能管就是不管，敞开大门让老鼠溜走。四是法制不健全，食品安全标准没有完全建立起来。

这样的体制机制当然使不法分子有了可乘之机，依靠这样的管理者自然也是管不好的，因为他们监守自盗。

再说说商家。资本追逐利润，在商言利，本无可厚非。但利润里含血，商品吃人，就不能不使人痛心了。我曾对着一些食品药品致人于死的报道，在心里千万遍地发问：你怎么能对一个个活生生的生命，甚至小孩下手呢（奶粉，小孩吃得比较多）？一粒带毒的胶囊与一粒合格的胶囊其价格差仅一厘钱，为了多赚一厘钱，竟无视人的生命，这是何等地恶劣。赚钱为了什么？无非是为了活着，或者说为了活得更好，为了自己活着，或者为了自己活得更好，而不让别人活下去，这已经远远超出了赚钱的范围，也已经突破了为人的底线，其实是杀人越货，草菅人命。“盗亦有道”，有的商家已经连强盗都不如。

有人说，现在中国人有一股仇富情结，我认为这样的结论失之武断，试问，拿着消费者的生命赚钱而富，对于这样的富也不应该仇恨吗？对于一些人的富，确实需要看看他是如何富的，是不是富之有道，诛无道就是道。

这些毫无良心的商家，为什么敢于视生命为儿戏，视法律如挂在墙上的老虎，无非是铤而走险，无非是有恃无恐，无非是惩戒不严，试问，有几个商家因为生产了毒食品毒药品而家破人亡，而走上断头台的呢？

中国的绝大多数人已经解决温饱、过上小康生活，可是，面对丰富的食品却不敢吃、吃不下，或者是吃了就生病就步入死地，岂不是一件荒唐而可笑的事。

“到香港买菜”，对于少数人也许可以，对于大多数人只是冷色的幽默，只是痴人说梦。吃到身边的放心食品，是老百姓的期盼，也应该是管理部门、管理者以及商家为之努力的。