中国国民生产总值（GDP）超过日本，仅次于美国，居世界第三，这是改革开放带来的历史性成就。随着改革开放的不断深入，人民的物质生活水平也在逐年得到提升。

当今，中国家庭独生子女多，父母对其“独苗”都非常关爱，有的成了“溺爱”，说什么 “再穷也不能穷孩子”。孩子从小就养尊处优，吃要精细，穿要名牌，独立生活能力很差。

有的孩子到城里上学，从小学起就由家长陪读，上了大学还要陪读；没有家长陪读的，便在食堂吃饭,饭菜的口味自然没有家里好,一些学生吃一半扔一半,甚至有的菜只尝了一口便紧皱眉头，一倒了之。

有一位湖北省政协委员对武汉某大学餐后剩饭剩菜情况进行了调查，结果表明:学生倒掉的饭菜总量约为卖出总量的三分之一。以此推断，全国高校在校学生总数约2860万人，每年大学里倒掉的饭菜又可以养活1000万人，全国餐饮业浪费确实很惊人。据不完全统计，我国餐饮业倒掉的饭菜约为2亿人一年的口粮。

小吉为某大学经济学院的学生，他深知，中国的GDP虽然超过了日本，但以人均计算，仅为日本的十分之一。衡量一个国家的实力，还有科技创新、社会管理、资源节约、环境保护、国家形象等。中国的经济发展和社会事业的进步之路还很长，我们应该既要开源，又要节流。节流要从我做起，从身边做起，从小事做起。小吉的食量不大，每次在食堂用餐，她都请师傅概了又概,直到估计自己吃得下为止，每顿饭菜都吃得光光。她的节约行为也影响到了周围的同学。

概，原为平斗斛之器，后有从容器中减去一部分或是刮平容器中隆起的部分的意思。《管子·枢言》：“釜鼓满则人概之，人满则天概之。”今江淮方言中将多余的量减去的动作叫“概”。在镇江、扬州等地，这一特定动作的“概”，读作“该”。饭盛多了，吃不下，概掉一些；菜盛多了，概掉一些。在一些国家吃自助餐时吃多少，盛多少，估计自己吃不下，要在未吃时就概掉,否则,吃剩了，是要受罚的。

小庞今年十二岁，体重已达75公斤，在学校人称“小胖子”。一天老师讲了一个故事，曾经有人用三只小白鼠做实验，第一只给他尽量吃高脂肪、高蛋白的食物；第二只营养搭配均衡，但尽量让它多吃：第三只营养搭配合理，每顿只让他吃七分饱。三个月后第一只小白鼠得病死了，不久，第二只也死了，第三只寿命最长。奶奶为了小庞的健康,每顿给他盛的饭总要概掉三分之一，三个月下来,小庞的体重减了15公斤，走起路来也轻松精神多了。

概，一般情况下读“盖”音，如大概、气概等。