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三天吃六顿

2011-11-04 00:00:00    作者:朱延庆    来源:今日高邮

老胡的儿子已过而立之年,前几年就有女友了,就是没有房子成家。女友家坚称:没有房子不结婚。老胡夫妇俩都在工厂上班,收入不高。好不容易培养儿子读到大学毕业,儿子几次参加公务员考试都未录取,现在一家中外合资企业工作,收入也不高。他很羡慕一些主张并践行“裸婚”的青年男女;如果女友家同意“裸婚”,父母早就该抱孙子了。

老胡家节衣缩食,东挪西借总算买到了一套80平米的二手房,正忙着装修。邻居老尤是一个大大咧咧喜欢说笑的人,一天笑嘻嘻地对老胡说:现在青年人大都会开汽车,你在楼下应当改建个汽车库啊;还可以装个家庭中央空调。老胡对老尤说:你三天吃六顿快活得很呢,我买这套房子就已经抽牵了。老尤、老胡双方哈哈大笑。

江淮一带说“三天吃六顿”这句话时,意思是指一个人在生活困窘的情况下,即使每天只吃两顿,仍然持有乐观的心态处世。

在秦汉以前的春秋战国时期,我们的祖先每日只进两餐。墨子(约公元前468年——前376年)生活的时代就是如此。《墨子·杂守》中写道:军士计每天吃一斗粮,一年吃三十六担……计每天吃一斗,则每餐吃五升。由此可知,那时的人每天只吃两顿。

殷商时一日两餐称“大食”与“小食”。“大食”时间相当于现在的上午八时,“小食”的时间相当于现在的下午四时(即申时)。周代也实行两餐制。《诗经·小雅》提到:“饔”(音拥)与“飧”(音孙)。《孟子·滕文公上》:“贤者与民并耕而食,而治。”赵岐注:“饔飧,熟食也。朝曰饔,夕曰飧。”周代实行两餐制,早餐叫“饔”,晚餐叫“飧”。《论语·乡党》:“不时不食。”古人讲究按时进食。

大约在汉代,人们改一日两餐为一日三餐。

在实行一日两餐制的时代,“饔”和“飧”为正餐,倘若清晨、正午、夜晚要加餐时,应称为“点心”。“点心”一词最早见于唐代,(见《幻异志·板桥三娘子》),这里的“点心”是先吃点东西“点”一下“心”暂且充饥的意思。到了宋代“点心”就成了馒头、包子、饺子、糕、团、饼等物的综合名词(见《东京梦华录》)。后来就渐渐改“小食”为点心了。以至于现在扬州人有用早点、吃早茶的习俗,“一壶三点”,泡上一壶魁(针)龙(井)珠(兰)茶,色、香、味俱佳,三只点心,慢慢饮、细细品,三朋两友,款款叙,别有一番情致。

在农耕经济虽然有了一定的发展,而由于战争、天灾等因素粮食尚不充裕的古代,我们的祖先一日两餐是可以理解的,那时人们的生活节奏也不快,太阳出来了,起床;太阳落山了,上床,三天吃六顿,很正常,很不错了。

在北京,行政机关、事业单位的食堂每逢星期日仍然保留着两餐制的习俗,这大约是古风的遗存吧!

多元的文化,有的传留着,有的消亡了,有的改了面,有的新生了。这就是文化的世界,文化的历史,文化的光彩。


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