记得第一次去沙堰庄是在1985年9月10日下午庆祝第一个教师节的会散后。去的目的是为了尝一碗在今天平常不过而彼时却有些奢侈的青椒肉丝面。那年我在汉留中学教书。庆祝教师节的会时间不长，会散后，同事玉龙悄悄地约我去沙堰吃面。看他郑重而神秘的样子，我觉得有点搞笑。一碗面一抬脚一会儿到汉留集镇就能吃到，非要骑自行车到三十多里外的沙堰去吃？然盛情难却，我们便跨上自行车，向沙堰蹬去。

车骑至沙堰河右转，沿河堤一段土路向南，不一会便看见在南北走向的沙堰河上有一座砖砌的小桥，过了小桥即停车。在小桥的南侧有一条东西向的小河，在小桥的东首，小河的北岸长着一棵粗大的柳树。在浓密的柳枝下，停靠着一条不小的木船，一条较粗的麻绳绕在柳树的根部，将船固定在岸边。玉龙熟练地将自行车斜靠着树干停稳，然后熟练地朝着船舱喊：“代我下两碗面哦！”“晓得了，就下！”船舱里飘来清脆、甜美的应答声。我们跨上船头，木船因我们的光顾失去平衡摇晃起来，船头因长久与土岸相碰擦，那堤岸便在与船接触处形成了与船头大小形状一样的凹陷。待我们坐定，船晃动的幅度越来越小，等到船头完全钻进凹陷，船身便不再晃动。船舱外没有招牌，只在船舱内不显眼处贴一张“营业执照”。船舱边上的案板上放着一大块猪蹄，旁边站着的便是这家水上面店的老板。说是老板，在我看来她也还只是一个腼腆、羞涩的农家姑娘。后来听玉龙说，她是与玉龙一起参加高考又同时落榜的“秀才”。只见她手中月牙形的刀飞快地在蹄上削了两下，两张虽薄但面积不小的瘦肉便被削了下来，然后飞快地切成肉丝。她那又粗又长又黑又亮的麻花状的辫子在她背后围裙带的结扣处左右摆动，辫梢的红头绳、洁白的围裙与岸上浓密的垂杨柳构成了一幅色彩艳丽和美的图画……不一会儿，姑娘一转身，像变魔术似的一手端着一碗面稳稳放在了我们面前。只见眼前的面，量特足，两个大花碗，出碗口的肉丝青椒因刚出锅仿佛还在颤动；色特艳，青椒与肉丝组成了吊人胃口的色彩；味特香，姑娘说油是用她家自产的油菜籽炸的。我们吃了面、肉丝、青椒，连面汤也全部喝光……

第二次去沙堰庄是2013年乡镇区划调整，汉留镇与汤庄镇合并，政府机关设在沙堰庄。我突然想起了28年前吃过的青椒肉丝面，很想再尝一尝。我从政府向记忆中的船上面店方向走去。只见昔日吃面的地方，已无柳树、木船的踪影，砖砌的小桥已改建成小水泥桥，小河中已不能行船，昔日舀来下面的清澈河水不见了，因河床抬高，两岸与河床中的杂草连成了片，风一吹，见到杂草丛中到处是垃圾。昔日的大柳树处已建起了二层小楼……也许面店早开到了岸上，我这样想着，在不大的集镇逛了一圈，发现虽有两家面店，却没有见到案板上的蹄、青椒及月牙形的刀……长辫姑娘若继续开店，凭藉昔日红火的生意，或许上岸开饭店了吧，果真是这样的话老板娘应该是一个50多岁、见到客人就热情打招呼的客气人……均没见着，也许远嫁到他乡了……