一直到现在，我都保持着一个良好的习惯：吃完饭的碗里不留一颗饭粒，洗涮饭锅时不会浪费一颗饭粒。我总结了一下，养成这样的习惯应该是以下几方面的原因。

从小接受的教育。好像是读小学二三年级时，有一篇课文叫《十粒米的故事》，故事的大概意思是，在上世纪五六十年代，孙子跟着爷爷到生产队的碾米厂去碾米，在这过程中，爷爷蹲在地上捡着从碾米机里漏出来的米粒。孙子疑惑地问爷爷，就这么几粒米还捡起来干什么？爷爷捡完站起来，数一数手掌上的米粒，正好是十粒，然后就很伤感地跟孙子讲了一个真实的故事：解放前，他的父亲有一年给地主交租时，地主家的人正忙着用风车吹米，从风车里漏出来一些米粒，他的父亲看到后就弯下腰去捡米粒，被地主的一个狗腿子看到了，上去就对他的父亲一顿痛打，重伤的父亲被家人抬回家后一会儿就死了，死后一只手还攥得紧紧的，家人掰开一看，只见手心里有几粒米，数一数正好十粒。他的父亲为了十粒米被活活地打死了。这篇课文给我的印象特别深，四十多年过去了，我仍然记得很清晰。珍惜粮食的教育不仅仅是在课本上，长辈的言传身教也是很重要的方面。小时候总感觉家里的米很少，经常吃面糊糊，每次吃完，妈妈总是用右手食指在碗里刮一刮，然后把那一点点的糊糊放进嘴里吃了。吃粥也是一样。我也曾模仿过妈妈的样子，但是吃到嘴里的多是手指上的脏味。大约上世纪九十年代的时候，我看电影《周恩来》，影片中敬爱的周总理在地震灾区指挥救灾、看望灾民，吃过一小碗不知是面糊糊还是米粥之后，居然也用右手食指刮一刮碗壁，然后放进嘴里吃了。这一细小的动作让我热泪盈眶，我们一国的总理也和我普通得不能再普通的妈妈一样珍惜粮食。奶奶跟我们兄妹讲得最多的是糟蹋粮食要被响雷打头的，我们吃饭时掉在桌上的饭粒，奶奶会捡起来放进自己的嘴里吃了，我们掉在地上的饭粒，老人家也要捡起来送给鸡或者猪吃，绝不能让我们踩着而糟蹋了。

经历过饿肚子。我是1965年出生的，尽管三年困难时期已经过去，但还是非常困难的。据说我出生后，母亲由于吃不饱肚子，奶水很少，我经常饿得大哭。奶奶看着可怜的我，就一瘸一拐地（奶奶年轻时摔断了腿，留下了后遗症）把我背到姑姑家吃姑姑的奶水。我长大点后，家里好像吃山芋较多，直到上中学的时候，还经常早上带着两只熟山芋边走边吃当早饭；秋、冬天直接吃山芋，还有山芋粥、山芋饭，中午也可能是把山芋刨成丝汪着吃，撒些蒜花，特别香；春、夏天吃山芋干，有山芋干粥、山芋干饭，干嚼山芋干是同学之间炫耀的零食，比比谁家的山芋干更甜。青菜也是当年的主要充饥食物，菜饭、菜粥是经常吃的。菜饭、菜粥里，青菜是主角，大米是配角。为了防止菜冻死，到了冬天或来年春天没东西吃，深秋的时候，妈妈都要腌一大缸大咸菜，晒好多菜干，以防荒年。夏天，为了不浪费因为没有冰箱而变馊的粥，妈妈会在馊粥里加入一些面粉，调匀之后摊成素头饼吃。那时，最直接的感觉是肚子很饿，我想，一方面是处在长身体的时候，需要的营养多，再一方面就是吃的东西含脂肪、蛋白质不多吧。

品尝过“粒粒皆辛苦”的滋味。上世纪八十年代及之前，粮食的种植都是靠人工的，仅仅一个夏收夏种，没有参与过的人是无法想象那种辛苦的。每年六月初，人们要顶着烈日用镰刀将成熟的麦子收割下来，再挑到打谷场，组织脱粒，脱粒之后要扬场，接着晒干扬干净的麦子；与此同时，收割完麦子的田里，要犁田、放水泡田，把各家各户猪圈里的肥料挑到田里撒开，耙田、平整，把秧苗挑到田里，组织插秧。由于季节原因，这一过程也就是十五天左右，且处于梅雨季，潮湿闷热，需要抢晴天、战雨天。这个十多天，人们都是顶着烈日、不分昼夜、浑身湿透、吃饭勉强应付，处于疲劳作战的状态。

随着生活条件的不断提高，买米的费用占每个家庭的支出比例越来越小，市场上大米货源充足，粮食安全基本无忧，因此浪费粮食的现象在很多人身上，尤其是年轻人身上较为严重。新闻媒体曝光的一些食堂、饭店里的浪费达到惊人的地步，让人看了心疼。我始终觉得，生活条件再好，也不应该浪费，这不仅仅是我们中华民族的优秀美德，也是对农民辛勤付出的尊重。我一直不随便浪费一粒粮食，在农村老家住的时候，有时候剩粥、剩饭变质了，不能吃了，可以喂鸡、喂猪；住到城里之后，有了冰箱，很少把剩粥、剩饭放变质的。上世纪九十年代的一天，记不得是什么原因导致家里一碗剩饭变质了，我不忍心将馊饭倒进垃圾桶，就用方便袋装起来放进冰箱里，星期六休息时专程骑自行车送到八公里外的老家喂给猪吃。如果确实需要倒掉一碗剩饭或者一碗剩粥的时候，我的脑子里立即就会浮现出烈日下汗流浃背的妈妈拼命收割着麦子，起早贪黑地忙着脱粒、扬场、插秧的情景。