十几年前，我家屋后是一条河，河后面是一大片看不着边际的荒地。后来荒地上被开掘出大大小小的鱼塘，鱼塘埂及周边的野地上则种上了蔬菜或杂粮，其间还点缀有许多蓄水的水塘，不知是人工挖的，还是自然形成的。塘中水可以用来给蔬菜杂粮浇水，鱼塘干塘时也可以将水排到塘中。水塘虽无人打理，但塘中鱼虾颇多。每年夏季，我都要在水塘边度过一段快乐时光，不为别的，只为钓龙虾。

钓龙虾既是贪图美味，更是因为其中的趣味。农村的孩子一到暑假就没人管，总得自己找点乐子。

都说“癞蛤蟆想吃天鹅肉”，想来这天鹅肉的味道是极美的，不过我没有吃过，不好作评，但是癞蛤蟆的肉是美味这点我是可以肯定的——因为美味的龙虾最喜欢吃。夏季雨后，路上会有很多癞蛤蟆乱蹦乱跳，抓起来，放到破水缸里先养着。等到准备钓龙虾时，就捞出来剥皮分尸，用作钓饵。这过程有些血腥，而且相传癞蛤蟆背上的白浆有毒，沾到手上就会长出肉疙瘩，所以我一般都是请高手代劳。

单个龙虾的重量有限，所以对线和钓竿的要求不是很高，只要不容易断就好。我用的线是母亲的缝衣线，随便找些直树枝作钓竿。夏日午后，左手拿着挂好癞蛤蟆肉的钓竿，右手拎着一个水桶，头上戴着一顶凉帽，若是有帮手，再夹上两个小板凳，就兴高采烈地奔向屋后的水塘边了。

到了目的地，竿往岸边一插，坐等龙虾上钩。因为饵里没有藏钩，就算龙虾咬住了，它也随时能松开逃逸，所以怎么把它弄上来是个技术活。这时候就要借助抄网了。左手慢慢地把钓竿往上提，小心翼翼，让咬着饵的龙虾慢慢接近水面。等看见龙虾时，抄网下去，以迅雷不及掩耳之势网进龙虾，这才成功。这个步骤看似难，但由于龙虾很有股愣劲，一旦咬住了饵就轻易不肯松，所以真正操作时几乎不会失手。如果线和钓竿的质量够好的话，也可以直接提竿后甩，把龙虾甩到岸上。龙虾在水里反应极快，到了岸上就只能爬了。

水塘里钓的龙虾往往个头不是很大，大的要到洞里去掏。龙虾夏季出来繁殖，在田埂边、打谷场边打洞。龙虾洞很好辨认，洞口多有一粒一粒的小碎泥，像大号的鱼籽。洞口很小，一般刚好可以伸进去一只手，只要龙虾“在家”，狭路相逢，必定被抓获。当然，龙虾会反抗，它那一对大钳子就是最好的武器，而且钳口还是锯齿状的，夹着人的肉很疼。

洞里掏出来的龙虾，钳大壳硬，颜色红得发紫，五六个就可以烧一盘，比一般的龙虾更加美味。龙虾通体硬壳，只有虾尾有些肉，吃它主要图个鲜味。龙虾卤子拌饭，一大碗饭不费事。