2020-01-16 20:31:42 作者:□ 毛玉高 来源:今日高邮
过去农村过年有捅烟囱的习俗。
上世纪六七十年代,一般农村家庭都用大锅灶,灶台火膛口上砌有烟囱直通屋顶,便于生火煮饭烧菜时向外排烟。每年进入腊月门就陆续有人爬上屋顶捅烟囱,以去除陈年积累下来的烟尘。一来图个过年通通畅畅的吉利,二来为了环境卫生并预防火灾。因为农村大都是草房,如不疏通烟囱,火星极易燃着陈旧黑灰块,并通过不通畅的烟囱飞溅到草屋顶上或草堆上而引发火灾。
大锅灶一般有两个火膛,用于添柴烧火;两个灶口,可支两只锅,用来煮饭和烧菜。一个汤罐,位于两灶中间靠前边,紧挨烟囱,而烟囱则置于两个火膛口正中位置上,一般呈正方形,高于屋面80公分左右。烟囱上面架一人字型瓦片或砖块,以防雨水打入烟囱内。
捅烟囱时,用一根细竹竿慢慢伸入,搅动内壁,刮落陈旧烟尘;或用一根绳子,系上一块比较重的小木块或小砖块,用手拽住绳的一头,在烟囱内壁上下、前后、左右来回晃动,击其烟灰块使其脱落,然后从火膛口清理出从烟道刮落下来的陈年黑烟灰。在捅烟囱的过程中, 由于人站在房屋顶上,黑烟灰会喷向人的脸,不一会就成了个“马虎子”。