三年困难时期，我正读初中。“宁饿竹子不饿笋”，那时，政府将中学生的油粮关系统一转在了粮站，按定销标准每月供应大米29斤，早餐晚餐各二两五粥，中餐四五两米，用一只小陶钵蒸出一钵子水滋滋、香喷喷的白米饭。

因为离家较近，我常常中午开饭后一喝完菜汤，便避着老师，偷偷溜出校门，把一小钵米饭带回家来，和在一锅菜汤或是面糊里，与家人分享。有一天班主任找我谈话，批评我不睡午觉、不请假私自回家，组织纪律性不强。所幸他没有发现并批评我带饭回家的行为。

我常以此行为告诫孩子们，要珍惜粮食、关爱家人。

那时我们周六下午放学回家，周一大早返校。有一个冬日的周一，妈妈要我吃点早饭再去上学。吃什么早饭？菠菜胡萝卜汤，大多时候是胡萝卜黄黄子（一种绿肥，开黄色小花，即今之秧草）汤。我说我去学校吃早饭吧。妈妈说，天太冷，吃碗热的，身子暖和些。我说不了，趁她在锅上忙着不注意，加快脚步跨出门外。妈妈叫我不住，从锅上追出来，一直追到庄外，拉我回来，看着我吃了一碗菠菜胡萝卜汤，这才让我去上学。

我女儿、儿子参加工作，领到了第一个月工资，都按我所说，拿出50块钱孝敬奶奶。

那时，上面有精神，“农忙吃干，闲时吃稀”。劳动力全年口粮标准480斤上下的稻麦原粮，68%左右的出米、出面率，每人每日不足一斤米面主粮，只好“瓜菜代”了——以瓜菜代主粮。记得那年初冬，公社搞了个“瓜菜代”现场会，把大小队干部通知上来，看代粮可吃的东西：榆叶，山芋叶梗，菱盘叶梗，“灰条条”根，水磨三棱草根，榆树皮蒸成的还开了花的灰不溜秋的馒，用很细的谷糠拌和煮熟、捣烂的胡萝卜做成的饼……

记忆中，最佳的瓜菜代是胡萝卜，生熟咸宜，吃多了不会难过不会生病。记得常在下午第三节自修课下后，约了好友，悄悄溜出学校，到附近生产队挖过了胡萝卜的田里，寻被雨水淋出来的细小胡萝卜，去了头尾，抹抹、洗洗、嚼嚼，咽下去充饥。

急于求成的心理造成浮夸风吹得稻麦产量很高，大食堂才办起来时，干部竟然以为可以取消定量，于是一日三餐放开肚皮吃饭，没出两三个月，“瓜菜代”了。