春回大地，万物萌动。双休日与朋友们一起去踏青。虽说还未能满眼皆绿，但春姑娘的确来了。脚下的土地是暄腾的，踩上去柔柔的，那是地气还阳。柳条还是黑褐色的，芽苞已漏绿意，拽两根过来，我要编个手环，感受春意臂上环绕。小时候，春天里，柳条是我们乡下野丫头最好的首饰，头冠、手镯、耳环……想哪样，想怎么臭美，柳花都能给你整出来。新的柳骨白玉无瑕，请老篾匠给我们编个小兔小狗小猫小花篮，要多美有多美。

踏青所到的是一片茶园。老板是熟人，木栅大门敞开，看家护院的狼狗上锁，让我们在里面自由闲逛。茶园里的茶树，与冬天比，变化不大，半颗米粒大的新芽藏在叶心里闪闪烁烁，远看才似一层薄薄的烟雾。还不到风光的季节，明前茶要等一阵子，急不得。

茶树底下长了许多菜呢。菜叶边缘锯齿状，叶面麻麻坑坑，毛毛糙糙，不像平常见的青菜。每株都可着劲，迎着风，不管不顾扩展地盘，比赛似的抽薹。有同行者惊喜：这么多野生雪里蕻哎！我耳朵尖，听到了雪里蕻三个字就停了脚步。 印象里，雪里蕻都是腌制好的，装在大肚子坛中，要吃的时候抓出来，黄亮锃锃。前两天嘴馋，跟婆婆提了一句：家里有现成的青蚕豆瓣，弄点雪里蕻咸菜炒炒，太赞了。婆婆遗憾，去年没腌呢。邻居婆婆经过，听到了，回家抓了一碗送过来，还跟我打招呼：这雪里蕻不是野生的，家里菜地种的，赶不上野的好吃，老师你尝尝，好吃再给你抓。长见识了！自诩吃货，竟然不知道雪里蕻还分野生、家种。晚上婆婆用青蚕豆瓣炒雪里蕻，姜丝、辣椒丝，还配了很多的蒜粒，那色泽，那香味，诱人口水滴滴，一口气喝了两碗大米粥，剩下的全部打包，给我带到城里佐餐。毕竟是穿过春天的味道，感觉够好了。

这感慨当然在没品尝野生雪里蕻的时候。品尝了茶园里自采自制的野生雪里蕻，才知晓野之真味，至纯、至朴、至鲜，那是好上加好。

女人们知道茶园遍地都是野生雪里蕻，都欢起来了。同行的贞琴惊叹跌了一地：这么多野菜，要是在她老家，早让妈妈嫂子们抢干净了，哪还留得住哦。问她怎么变成美味，说，简单得很，现在折回家，洗净，晾干，用盐渍三五天，就可以炒了。

这样的简便对我们上班族有诱惑，既没有腌菜亚硝酸盐等致癌物质，还最大限度保持野菜的新鲜劲道，不试可惜。在贞琴的解说、示范下，我们人人都是采菜能手，不知谁从园主人那里找来了镰刀和编织袋，一副要干大事的样子。拿镰刀的专挑大株雪里蕻下手，徒手的掐嫩薹。不多会工夫，一人怀里就抱了一抱，编织袋装得满满的。

劳动、出汗、收获，吹春风、接地气、制美食，还有比这假日美的吗？踏青到家，迫不及待打理雪里蕻，洗、晾，一夜过来，水分干了，叶子萎了。第二天又晒半天太阳，趁着中午阳光正暖，脱了棉衣，在院里摆开场子。先切菜，越细越好，锋利的刀下得针脚样绵密；再搓盐，嫩菜遇到盐，立马服服帖帖；最后装瓶，塑料的不行，要用玻璃瓶，压得紧紧的，汁水倒出来，最上面铺层香油封口，隔绝空气，保证不腐。这些都在贞琴微信指导下完成。

三五天，仅仅三五天就真吃了，拿它炒肉丝。姜丝爆锅，肉丝在油锅里跳几跳，火候差不多了，青碧的雪里蕻倒进锅里，猛火急炒，立马出锅，青碧可人，辣香无比，要颜值有颜值，要口感有口感，比黄灿灿的雪菜有劲道，那个是穿过春天的味道，现弄现吃的野生雪里蕻才是真正春天的味道。