初识青稞酒是2009年在四川支教期间，那年春，五一小长假，与扬州支教团的三个人一起赴峨眉山游玩。在眉山境内，扬州周大哥的老表带领我们一行先吃饭。

酒菜上桌，周大哥的老表拿出青稞酒。印象中他好像姓匡，热情招待我们。我们就在酒桌上交流着，才知青稞耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带，在广袤的草原深处，它是唯一可以正常成熟的作物，是谷地、湖盆种植的重要粮食作物。

那天我们酒有点多，一直表示感谢。匡总也喝得不少。闲谈中才知他是四川大学地质专业毕业，分配在九寨沟那的园林局，九寨沟的打造与宣传他也算是功臣。后来去上海发展，开了火锅城，挖了第一桶金，又在四川买了磷矿，成为富商。那天他说：“五粮液与今晚的青稞酒不能比。”

酒后我们一行去峨眉山宾馆，匡总早已交代好，我们顺利入住。期间匡总邀请我们泡温泉，我们看价格较高，婉言谢绝。

第二天匡总让人带领我们上山，我们也回绝，不想给人添麻烦。他就让司机把车子交给我们。周大哥与小薛会开车，我和老胡坐在车上。车子是路虎系列，很稳健，我们乘坐也安全。

车行半山腰，只能停车步行。因海拔较高，温度低，我想租大衣。周大哥说租的衣服病菌多，我们只好穿着春季衣服领略冬季的寒冷，居然还看见雾凇奇观。冷得没办法的我只得在沿山的宾馆找酒喝。泸州老窖最多，也较贵，老胡与我喝了一瓶。周大哥与小薛因负责开车，没喝。

好不容易到达金顶，“金顶”两字是唐代柳公权所书，气势磅礴。峨眉天下秀，十方普贤菩萨更是巍峨，通高48米，让人敬仰。我们在山上住了一夜。山高夜深，景色迷人，把酒叙情，只可惜没有昨日的青稞酒。下山时我们还与猴子斗了一番，总算明白游人上山都手拿竹竿的缘故。原来竹竿是对付猴哥的。

第二天我们来到乐山大佛，东坡先生的题字令人惊叹：大江东去，佛法西来。大佛位于三江交界，高71米，来到那不禁肃然起来，我们渺小得都比不上大佛的一根脚趾头……

三江之水清澈，两岸的鲶鱼馆林立，中午我们一行与匡总会合，青稞酒当然少不了。

各自归去，那青稞酒成为一种难忘的记忆……