初夏时节，疫情稳控，市内交通如常，几位老友如约驱车前往位于甘垛镇的江苏汇金酿酒有限公司。

不一会儿，在老甘垛集镇以东、邮兴公路北侧，醒目的江苏汇金酿酒有限公司指示牌映入眼帘。左拐进入汇金路，老友们齐聚公司门前，公司兼职导游小姜迎候大家，带队参观。只见公司移动门右侧，五只硕大的紫砂陶制酒坛上，镶嵌着“汇金酿酒”四个黑体金字和一个金光闪闪的公司标识。

走进公司大门，环绕的区间道路两边，公司主体办公楼和生产酒坊区掩映在一片绿色植被中，苍翠的竹林里不时传来鸟的和鸣，林边环绕的塘河里水草肥美，定神细瞧，一群群悠闲自得的草鱼、鲢鱼在水草间游憩。据小姜讲，有时清晨或傍晚常有白鹭滞留塘河边嬉戏啄食。

步入酒坊生产区，小姜一边讲解，我们一边观摩酿酒工艺全过程。只见员工将发酵好的酒醅从酒窖池里取出，一车车运往甑锅旁，再将酒醅打散拌匀，探汽装甑。经高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期储存等一道道工序，汇金人在继承历史酿酒传统的基础上，博取当代白酒酿造技艺之精华，开创性地酿造出汇金特色芝麻香型白酒——“汇金原浆”。

2009年，在南京创业的朱明亮老总为回馈家乡，投资创办了江苏汇金酿酒有限公司。现任公司总经理朱永康，经过自身努力，已获得国家级评酒师职称。执行董事朱明辉，与我在民政部门共事多年，是土生土长甘垛人。公司传承于1956年8月复产的高邮国营城北酒厂，位于甘垛镇的新厂区于2009年规划建设，2010年建厂，2011年产酒。占地180亩，新建厂房3万多平方米，拥有固态发酵窖池300余口，员工200多人，年产原浆酒1000吨左右，系扬州地区最大规模纯粮酿造白酒企业。

古城高邮有史以来一直都有酿酒的传统。清朝杜浚有诗云：“客舍寒多苦夜长，故人携酒问风霜。淮南列郡如棋布，惟有秦邮是醉乡。”解放后高邮酿酒史上先后有“文游台”酒、“真一”酒、“秦邮春”酒等，直至今天的“汇金原浆”。

中午，我们一行在公司食堂就餐，品尝了公司腌制的咸鱼、咸肉、咸蛋、白水肉、韭菜焖烧黄鳝、油焖茄子等特色菜肴，喝了汇金原浆酒，颇有“惟有汇金是醉乡”之感慨。