上个世纪90年代的农村，贫穷依然很普遍。那时候，很多人家的孩子初小毕业后，就要离开学校回到农田，帮着父母操持农活；或者找个有手艺的老师傅，跟在后面做几年学徒，将来也算是个手艺人；或者父母稍有点本事的，便托人把孩子送到乡办厂、村办厂做工，赚取点微薄的收入贴补家用。然而，等到哥哥、姐姐和我陆续初小毕业时，父母却作出常人难以理解的决定，那就是让我们继续上学，直到走进大学的殿堂。

那个时代，如果仅仅供男孩上学，倒能得到邻居们的赞赏，但父母偏偏还要供姐姐上学，便引来了大家的议论。父亲是乡村兽医，母亲是普通农妇，家中的经济来源主要依靠六亩承包田和父亲微薄的工资。所以，当他们作出这样的决定时，不但邻居们嗤之以鼻，也令我们家的经济状况陷入了绝境。

然而，父母却始终初心不改，辛勤劳作之余还额外承包了四亩多香瓜地，以此来解决我们学费上的缺口。不仅如此，父亲甚至固执地认为，孩子们上学要用脑子，光靠吃饭喝粥是没有营养的。于是，他们还挤出时间，在院子里垒起鸡窝，拉上绳网，用从牙缝里省出来的粮食和田野里的杂草，硬是饲养了一群鸡。从此，这些鸡们，便成了我们兄妹三人打牙祭时固定的祭品了。

那时，我们兄妹三人都住校，只有星期六才能回家。父亲总会计算好时间，磨刀霍霍向公鸡。每当此时，总会有过路的邻居发出或赞赏或嘲讽的声音。无论是肯定还是否定，父亲都淡淡地笑着，不做任何解释。

当我们陆续抵达家中，正是饥肠辘辘之时。闻到厨房里飘出阵阵香气，顿时食指大动、口水涟涟。我们赶紧放下书包，奔向厨房，在大快朵颐之前让眼睛先享享福。这时，恰逢父亲开始制作炝菜。只见他用汤勺小心翼翼地从汤锅里捞出鸡胗、鸡肠、鸡肝等鸡杂，分别切成薄片，装入一个盘子里，加入盐、酱油和拍碎的大蒜瓣等调料，稍稍搅拌，便会冒出不一样的香味，让我们肠胃的活跃程度瞬间达到峰值。

那时候的孩子懂事早，没有父亲的允许，决不会偷偷吃上一块。看着我们一脸的馋样，父亲没有斥责，只有挂在脸上的淡淡的微笑。因为爷爷奶奶没有和我们住在一起，所以在开饭前，父亲总会先用一只大海碗，从锅里捞出些许鲜嫩的鸡肉脯，再盛些鸡汤，让我送给他们。

一碗鸡汤，捧在手里，如同一件易碎的稀世之珍。我一边小心翼翼地迈着步子，一边贪婪地嗅着诱人的香气。待我兴冲冲地赶回来后，全家才依次坐上桌，开始这难得的盛宴。尽管内心对美食有着极度的渴望，但我们绝不会去争抢，通常都由父亲来分配，大家才会心安理得地享受美食。

在我们兴奋地享受美食时，父亲淡然地捞起鸡头、鸡脖、鸡爪，慢慢地咀嚼起来。偶尔目光交汇，他便露出满足的神情，夸张地说道：嗯，鸡头、鸡爪，都是我的最爱，你们享受不到了。然后，便引来我们一阵轰笑，嘲笑父亲不懂鸡肉的美味。

如今，我们兄妹三人已走出大学的殿堂，在城市里开始着自己的生活。而年迈的父母，仍然坚守在那片藏着我们许多回忆的故土，时时盼着儿女归来。