用刀混生活的人一定很厉害。比如《天涯明月刀》里的傅红雪、《雪山飞狐》里的胡一刀。屠龙刀，弯月刀，红袖刀，刀刀迷人。界首镇上也有一个用刀的人，也是因为手上的一把好刀在江湖上颇有些名声。莫怕!他用的刀不是武侠小说里的夺命刀，他耍的是一把厨刀。他就是用这把家家都有、个个会用的厨刀，硬生生地将自己变成了别人口中的刀哥。用刀混生活就是他的人生写实。

古镇界首位于高邮湖畔、运河脚下，有一望无际的芦苇荡，万顷湖水、百里湖滩滋养了鲜活的鱼虾、丰美的牛羊。刀哥美食应运而生。其实，刀哥年轻时就做得一手好菜，而今，菜做得越来越好，人做得越来越有腔调。他的腔调就是：空中飘来五个字，那都不是事。

这五个字从他嘴里说出来绝不是油腔滑调。只要他能说出来，就一定能做到。这是一个如刀一样锋利的男人。瘦长脸也如同刀削一般。说他锋利，是性格。说话行事如他手中的快刀一般爽快、直接、利索。

刀哥的厨房每天都是热气腾腾的。烟熏火燎的日常使得刀哥的皮肤有些黑，倒是很油亮。黑亮的皮肤顶着黑亮的头发，配上那双鹰一样黑亮的眼神，没错!就是他，刀哥!我不知道刀哥这尊号是谁起的，妥帖而精准。

刀哥每天都很忙，作为一名网红饭店的老板，做菜对于他来说就是他常说的五个字，那都不是事。最令他头疼的，也是最让他劳神的就是为食客寻找最好、最地道的食材。人家是卖菜的求着买菜的，刀哥是买菜的求着卖菜的。

刀哥也温柔。在两个闺女，尤其是小女儿(他都叫做二乖)面前简直就是一汪水。看着她们，他黑亮的脸上就开出了两朵山茶花，黑亮的眼睛也不再深邃，竟有些憨傻的模样。他经常发跟孩子们在一起的视频，其实就是高级炫富。刀哥有资格炫，人家一件小棉袄，他有两件，个顶个的暖和、贴心。

刀哥喜欢酒后的感觉。男人嘛!怎么能滴酒不沾呢?或多或少来一点，既是对客人的尊敬，也是对自己的犒劳。喝完酒的刀哥喜欢去洗澡。浑汤里一泡，一天就这么美美地过去了。舒服!

刀哥很想每天一杯茶一支烟，一张报纸看半天。可是生活不允许啊!客人们更不允许。他只能在美食的路上越走越远，他手中的刀也越磨越亮。

用刀混生活，初听很江湖，再听是心酸，细品却是骨子里的孤独与傲气。。