小时候，村里的烧饼店一般上午做烧饼，太阳偏西时分开始炸馓子，黄昏暮色中，炸馓子的香味飘荡一条街。放学后，并不着急回家写作业，背着书包无所事事地在大街上闲逛一会，喜欢傻傻地站在烧饼店门口看炸馓子。宽口的瓦缸里盘放着一圈圈刷过油的粗细均匀的面线，炉中的火苗正旺，锅里的热油沸腾着，滋滋声响。炸馓子的店老板娴熟地将面线缠绕在手上，待到缠到一定圈数后，用两根又长又粗的毛竹筷，将面条抻直，放入油锅中。在油锅里先定型一会儿，再将两头斜折定型，然后将筷子轻轻抽离。一会儿工夫，香脆酥甜的馓子，便浮出了油锅。当两面均炸至金黄色时捞出。馓子如金丝套环般金灿灿的，层叠陈列，九曲十弯，蝴蝶形状，轻巧美观，一把一把地整齐排列着。早有食客在一旁等待，店老板将这刚出锅的馓子两头用纸垫上，细麻绳四方缠绕扎紧，食客高高兴兴地拎上而去。而我只能闻闻弥漫的馓子香气，咽咽口水。

馓子香酥爽口，冷脆热软，易于消化，老幼皆宜。可当零食，随口小吃;可开水冲泡，当做晚茶;亦可煲汤，绿油油、清凉凉的丝瓜配黄灿灿、软绵绵的馓子，色香味俱全。

在家乡，馓子也是走亲待客的礼物。在上个世纪物质匮乏的年代，谁家生了孩子，在月子里，亲朋好友都要去送汤，馓子可作为月子礼送给产妇补补身子。我十四五岁那年农忙时节，表姐生了外甥女，母亲一时顾不上去看望，称好几斤馓子，抓了一只老母鸡，让我去送汤。这是个美差事。一路上，馓子的阵阵香气撩拨着我。我知道哪怕吃一口都是不对的，终是经不起诱惑，掰了一根馓子往嘴里塞。原本打算只吃一根解馋，却忍不住又吃了一根……

家有馓子好待客。泡一碗放了白砂糖的馓子，就是待客的高规格了。孩提时若能吃上一碗馓子晚茶，当是一件无比幸福的事。