早年只知道孔乙己常温黄酒喝的，到了最的时刻，他也没忘记到咸亨酒店来一小碟茴香豆，搭上一碗热乎乎的黄酒。

看来江浙一带是流行喝黄酒的，二妹嫁常州，结婚喜宴上我看到了黄酒，暖壶温好的，一桌一桌的亲戚朋友多喝黄酒。出于好奇，我也斟了半杯，只见杯子里些微粘稠的液体黄而透亮，闻起来略微刺鼻，不习惯的。礼貌性地喝了几口，酒糟味甚浓，这有什么喝头呢？一次元旦出游，顺道到二妹家玩，晚上吃火锅，一大家人围在客厅的八仙桌旁，磁化炉电磁涡流将铁锅底料煮沸，腾腾地冒着热气。酒杯里满上刚温好的黄酒，加了生姜、黄芪、枸杞炖的，酒色更稠，味道更重。有了第一次喝黄酒的经历，这次再喝，咂摸咂摸，还真的咂摸出黄酒特殊的味道来，从此，我对黄酒有了更具体的印象。

但在日常生活中，黄酒还是更多地作为酒桌上的谈资，有时大家感到新鲜，开两瓶温了，把它当作饮料喝着玩。一次，我们在一起吃汤羊，让掌柜温一壶黄酒，几个人先是一小口一小口地咪，一会儿工夫就一茶杯一茶杯地灌，第二天，头昏眼花，醉感比白酒、葡萄酒、啤酒的都重。看来黄酒虽然就十几度，但毕竟是酒，怎么能当饮料喝呢？

一天，我看到妈红煮鱼块时，烹上些黄酒，惊问，黄酒也能做作料？妈说，嗯，上海人、常州人都喜欢用它做菜。妈又说，烧鱼汤也放黄酒呢！没想到，黄酒早就悄悄地走进了我的生活，我却一直蒙在鼓里呢。静下来想想，倒记起来了，曾经从新华书店买回的几本烹饪教材里是常提到黄酒的，特别是烹制荤菜的时候要用到它，查阅一下资料，才知道，黄酒有去腥臊的作用，怪不得呢！双休日轮到我执厨了，红煮鱼块，放上五年陈酿的黄酒，小火焖到汤起粘，起锅尝了尝，真的就没有鱼腥味。在交流烹饪经验时，偶然间听同事说，黄酒焖子鸡非常好吃，回来就拿沙锅焖子鸡，乖乖，那个香哦！

温上一杯五年陈酿，来一把炒豌豆，或者爆蚕豆，这活络劲跟经常光顾咸亨酒店的孔乙己大概差不离了吧？